原标题:小龙虾有寄生虫?煮熟了就没事
4月27日,实验人员将三份小龙虾编号,分别放置在盛有去离子水的烧杯内。
三份小龙虾样本经过超声波清洗后,溶液均不同程度浑浊。
经过超声波清洗后的样本溶液中,有大量固体杂质及部分细长条形物质。
快到夏天,约宵夜的人多了起来,小龙虾是不少人的“心头好”。但近日有媒体报道,苏州一位女士咯血后,经诊断患有肺吸虫病,导致肺部出现多个空洞。该女士回忆,除最近食用过小龙虾外,未进食其他不干净食物。
小龙虾中是否含有肺吸虫等寄生虫,怎样食用更安全?新京报记者随即到多个水产市场购买小龙虾,并进行实验。实验结果显示,超声波清洗机清洗小龙虾后的样本溶液内,多处可见椭圆形且不断运动的寄生虫卵,在50℃以上加热条件下加热10分钟后,活动虫卵消失。
专家提醒,小龙虾、螃蟹等水生动物中可能含有多种寄生虫,如生食或未煮熟后食用,可导致人体感染寄生虫病。
●实验样本:不同地点购买的三份活体小龙虾
●实验地点:某大学化学实验室、某研究所生物实验室
责任编辑： 张昕莹