4月26日，2024年吉菜创新发展系列活动在长春会展中心7号馆拉开帷幕。活动由吉林省商务厅指导，吉林省商贸服务业发展办公室主办，以“吉菜推广年”为工作主线贯穿全年，全面推进吉菜相关工作，加快树立吉菜品牌，扩大吉菜影响力。活动期间将举办美食展销、餐饮促销、厨艺大赛、文化研讨等系列活动。
活动现场
作为全年系列活动的首场展示，“吉菜烹饪技能竞赛”“千人共品吉林特色铁锅炖”“吉林省第四届火锅产业大会”三项活动同时举办，100多家餐饮企业数千餐饮从业人员到场参加，内容丰富，规模空前，现场气氛热烈，引发大量消费者驻足围观。
吉菜烹饪技能竞赛，共评出特金奖25名、金奖33名、银奖24名，“吉菜金牌菜”“吉菜名菜”若干道。对提升烹饪技能，增强管理水平，促进吉菜创新，强化吉菜品牌建设都将发挥重要的作用。
在千人共品吉林特色铁锅炖活动上，15口大铁锅现场烹制，呈现了一场别开生面的大锅炖盛宴。充分展现了吉菜“天然、绿色、营养、健康”的特点。
此外，在吉林省第四届火锅产业大会上，还发布了吉林省火锅行业数据，知名企业分享了自身经营经验和智慧，共同探讨行业发展趋势。同时颁发了吉林火锅特色餐饮名店、吉林省火锅委员会推荐供应商、吉林火锅十大品牌、吉林省十大连锁品牌等奖项，为行业搭建了相互交流、相互学习、资源对接的平台。
据悉，今年吉林省商务厅将指导相关行业协会，抢抓餐饮和旅游融合发展黄金时期，全力以赴开展好吉菜创新发展系列活动，加快吉菜创新发展，提升吉林餐饮服务品质，增强吉林餐饮业发展新动能，弘扬吉林餐饮文化，着力稳定和扩大餐饮消费，进一步增强消费在国内大循环中的主体作用，为全省经济高质量发展贡献力量。
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记者 栾喜良
吉林省商务厅供图
编辑： 王韬 吉网新闻热线：0431-82902222
